El membrillo está de vuelta y se posiciona como un aliado para una alimentación saludable en verano

Rico en fibra, antioxidantes y minerales esenciales, este fruto mediterráneo ofrece múltiples beneficios nutricionales y culinarios.

Propiedades nutricionales:

• Elevado contenido en fibra dietética (pectina) para un correcto funcionamiento del sistema digestivo

• Vitamina C y compuestos fenólicos con acción antioxidante

• Minerales esenciales como el potasio para el funcionamiento muscular y el equilibrio hídrico

• Capacidad saciante con un aporte calórico moderado

Versatilidad culinaria:

• Recetas frescas y ensaladas

• Tablas de quesos y propuestas que combinan tradición y cocina contemporánea

• Dulce de membrillo tradicional

García Vallano, desde La Moraleja, reivindica el valor de este fruto que forma parte del patrimonio agrícola y gastronómico nacional, apostando por la calidad, la innovación y el respeto por el origen de sus cultivos.